W 101. odcinku rozmawiam z 4 osobami spotkanymi na XXII edycji Seminarium "Dobre żniwa" w Grzybowie - o wartości współpracy, zmianach w ruchu rolnictwa ekologicznego na przedtrzeni lat, o trendach samorządowych z zakresie żywności oraz o praktyce i raz jeszcze o praktyce bezpośredniej sprzedaży dla...
Jak w prosty sposób zmierzyć ile jedzenia marnujemy na szkolnej stołówce? Co zrobić, by marnować mniej? Czy można oddać nadmiarowe posiłki ze szkolnej stołówki do miejskiej jadło dzielni? A może dobrym pomysłem dla szkoły czy przedszkola jest własna grządka? Zapraszam na rozmowę o projektach żywieniowych w...
Dziś wracamy do tematu niemarnowania żywności i przeciwdziałaniu stratom dzięki edukacji przyszłych kucharzy i kucharek. Rozmawiam z pomysłodawczynią innowacji w ramach warsztatu gastronomicznego dot. niemarnowania żywnościi na lekcjach praktycznej nauki zawodu w Rybniku, panią Dorotą Chrószcz. Zapraszam! Ten odcinek jest częścią serii 6. podkastów, które nagrywam...
Zapraszam na wyczekiwany przez wielu z Was odcinek, w którym Katarzyna Sokołowska z Urzędu Miasta we Wrocławiu (Wydział Klimatu i Energii) opowiada szczegółowo o kulisach zakładania i prowadzenia Wrocławskiej Farmy Miejskiej. Od razu też zaproszę Was do zerknięcia na ważne wydarzenie w temacie miejskiej odporności...
Nowy Rok (symbolicznie) otwieram rozmową na temat, który w minionych dwunastu miesiącach wybrzmiewał w podcaście najczęściej. Jest nim rolnictwo i produkcja żywności. To rozmowa "chodzona", nagrana ostatniej jesieni w Grzybowie, w woj. mazowieckim, na łące otoczonej z jednej strony pastwiskiem dla kóz, z drugiej zadrzewieniami...
10 miesięcy temu rolnicze protesty wywołały poruszenie w mediach społecznościowych. Szczególnie ciekawe byłe niektóre reakcje na LinkedIn: „Jak to...