Jak w prosty sposób zmierzyć ile jedzenia marnujemy na szkolnej stołówce? Co zrobić, by marnować mniej? Czy można oddać nadmiarowe posiłki ze szkolnej stołówki do miejskiej jadło dzielni? A może dobrym pomysłem dla szkoły czy przedszkola jest własna grządka? Zapraszam na rozmowę o projektach żywieniowych w...
Dziś wracamy do tematu niemarnowania żywności i przeciwdziałaniu stratom dzięki edukacji przyszłych kucharzy i kucharek. Rozmawiam z pomysłodawczynią innowacji w ramach warsztatu gastronomicznego dot. niemarnowania żywnościi na lekcjach praktycznej nauki zawodu w Rybniku, panią Dorotą Chrószcz. Zapraszam! Ten odcinek jest częścią serii 6. podkastów, które nagrywam...
W poszukiwaniu pewnej i zdrowej żywności, wspólnoty ludzi o podobnych wartościach czy też sprawnej sąsiedzkiej logistyki zakupów – ludzie mają wiele powodów, by zakładać kooperatywy spożywcze i dziś o nich porozmawiamy :) Czym jest kooperatywa spożywcza? Czy to przypadkiem nie "komunis"? W jakich modelach działają...
Zapraszam na odcinek złożony z kilku rozmów, które nagrałam podczas Kongresu "Miasta dla suwerenności żynościowej" 05.06.2025 w Warszawie. Po co to eko było patronem medialnym wydarzenia. Usłyszycie Alicję Wójcik, koordynatorkę Kongresu z CoopTech Hub, Katarzynę Banul Wójcikowską z Instytutut Strategii Żywnościowych Grunt, prof. Paulinę Kramarz...
Zapraszam na wyczekiwany przez wielu z Was odcinek, w którym Katarzyna Sokołowska z Urzędu Miasta we Wrocławiu (Wydział Klimatu i Energii) opowiada szczegółowo o kulisach zakładania i prowadzenia Wrocławskiej Farmy Miejskiej. Od razu też zaproszę Was do zerknięcia na ważne wydarzenie w temacie miejskiej odporności...
Kiedy rok temu spotkałam się tutaj z dr Justyną Zwolińską – prawniczką i ekspertką w zakresie polityki żywieniowej – aby zapytać, dlaczego rolnicy wyszli na ulice, słuchaliście tej rozmowy z dużym zainteresowaniem. Protesty rolników stały się gorącym tematem medialnym. Wiele osób zastanawiało się: O co właściwie...