„Bezpieczeństwo Żywnościowe”: warsztaty o tym skąd jest nasze jedzenie i nie tylko

Czy zastanawiałaś się kiedyś, skąd pochodzi Twoje jedzenie? I skąd będzie pochodzić za 10 lat? Obok energetyki i transportu to właśnie produkcja żywności jest trzecim najważniejszym sektorem podlegającym globalnym przemianom. Narastające kryzysy: wodny, środowiskowy, klimatyczny i geopolityczny zmieniają oblicze rolnictwa i produkcji żywności, wpływając bezpośrednio na nasze codzienne życie.

W nadchodzących latach będziemy obserwować rosnące koszty wytwarzania żywności, głównie z powodu coraz mniej przewidywalnych warunków klimatycznych. Sytuacja rolników prawdopodobnie stanie się jeszcze bardziej niepewna, a łańcuchy dostaw coraz bardziej narażone na zakłócenia. Bezpieczeństwo żywnościowe staje się więc kluczowym tematem nie tylko dla specjalistów, ale dla każdego świadomego konsumenta.

Dołącz do naszych warsztatów, by zrozumieć wyzwania i poznać rozwiązania, które pomogą nam przygotować się na nadchodzące zmiany.

Jeśli chcesz dowiedzieć się o tym więcej, czytaj dalej.

fot. Lidia Kot

fot. Konrad Wereszyński

Cel warsztatów „Bezpieczeństwo żywnościowe”:

Stoimy przed istotnym wyborem: możemy czekać na nadchodzące zmiany i próbować się do nich dostosowywać, działając w trybie kryzysowym lub możemy próbować się do tych zmian przygotować. Warsztaty „Bezpieczeństwo żywnościowe” mają na celu zainicjowanie wspólnej refleksji i wysiłku związanego z tym, jak wyobrażamy sobie przyszłość rolnictwa i szerzej – sektora żywnościowego – w kontekście globalnych wyzwań.

Opis warsztatów:

Warsztaty na temat bezpieczeństwa żywnościowego wciągają uczestników w świat globalnego systemu produkcji żywności, łańcuchów dostaw i ryzyk związanych z produkcją i konsumpcją żywności. Ich celem jest zwrócenie uwagi uczestników na to czym jest bezpieczeństwo żywnościowe, z jakich warstw się składa oraz jakie wyzwania stoją zarówno przed rolnikami jaki i konsumentami w związku z kryzysem klimatycznym, utratą bioróżnorodności i kryzysami społeczno-politycznymi.

W części dotyczącej diagnozy problemu uczestnicy odkrywają połączenia między elementami systemu produkcji żywności, natomiast w części rozmowy o rozwiązaniach szukają systemowych oraz indywidualnych strategii poprawiających bezpieczeństwo żywnościowe w różnych jego wymiarach.

Dla kogo są warsztaty „Bezpieczeństwo żywnościowe”?

Warsztaty na temat bezpieczeństwa żywnościowego przeznaczone są dla grupy 6-12 osób dorosłych lub starszej młodzieży, bez wymaganego poziomu wiedzy na temat rolnictwa czy produkcji żywności. W zależności od zaawansowania świadomości uczestników, dyskusje w trakcie spotkania mogą dotyczyć różnego rodzaju kwestii – od podstaw do bardziej złożonej problematyki.

Korzyści z uczestnictwa:

• Poznanie najnowszych trendów i prognoz dotyczących przyszłości sektora żywnościowego
• Zrozumienie czym jest bezpieczeństwo żywnościowe i z jakich warstw się składa
• Wymiana doświadczeń i wiedzy z innymi uczestnikami
• Wypracowanie praktycznych strategii adaptacyjnych na poziomie systemowym i indywidualnym
• Aktywne uczestnictwo w interaktywnym procesie warsztatowym

Czas trwania i wymagania techniczne:

Warsztaty trwają 2 godziny. Do ich przeprowadzenia w sali warsztatowej potrzebny jest duży stół o wymiarach około 3 x 3 m, ale przy odpowiedniej pogodzie (suchym podłożu) mamy też możliwość poprowadzenia warsztatów w terenie.

Alternatywną formą może być połączenie warsztatów z degustacją lokalnych i sezonowych produktów – wtedy czas ich trwania wydłuża się o czas przygotowywania i / lub wspólnego spożywania posiłku.

Opinie o warsztatach „Bezpieczeństwo Żywnościowe”:

„Warsztaty z Martą na temat bezpieczeństwa żywnościowego będą dla osoby na każdym etapie wtajemniczenia w temat bardzo wartościowe. Forma warsztatów jest bardzo żywa, gwarantuje dużo bodźców do przemyśleń i dyskusji, a także bardzo dobrze odwzorowuje zagrożenia. Dodatkowo Marta prowadzi warsztaty z dużą lekkością, opartą na doświadczeniu. Świetnie czuje grupę i mimo trudnych tematów, człowiek czuje się zaopiekowany na każdym kroku. Serdecznie polecam!”
Ola Łęgowska

„Marta ma doskonałe umiejętności włączania grupy do aktywnych zajęć. Posiada również ogromną wiedzę na temat bezpieczeństwa żywnościowego oraz zmian klimatu. Widać, że ma duże doświadczenie w prowadzeniu warsztatów – przekazuje materiał w bardzo ciekawy i przystępny sposób, a także umiejętnie wplata pytania i wątpliwości uczestników w tok zajęć. Materiały wspierające warsztat były zróżnicowane, co zwiększało zainteresowanie uczestników, podnosiło ich zaangażowanie i efektywność nauki. Wspierały proces uczenia się i przyswajania wiedzy. Szkolenie umożliwiło interakcję między uczestnikami – była przestrzeń na dzielenie się doświadczeniami i wspólne rozwiązywanie problemów, co dodatkowo sprzyjało integracji.”
Aleksandra Wasiak

„Polecam warsztaty z bezpieczeństwa żywnościowego prowadzone przez Martę. Uczestnicy w aktywny i innowacyjny sposób poznają wyzwania związane z żywnością i łańcuchami dostaw, przed którymi stoi świat. Ogromna dawka wiedzy i rozwiązań.”
Olga Kowalska-Szczepanek

Informacje organizacyjne:

Prowadzenie: Marta Zwolińska-Budniok, autorka podcastu Po co to eko i licznych rozmów na temat transformacji sektora żywnościowego, absolwentka Polskiej Szkoły Agroekologii (2024), Kursu Edukatora Klimatycznego Fundacji Edukacji Klimatycznej (2024/2025) oraz licencjonowana trenerka warsztatów Mozaika Klimatyczna i Mozaika Bioróżnorodności. Należy do Rady Fundacji Instytut Strategii Żywnościowych „Grunt„.

Możliwy dojazd na terenie kraju, terminy w miarę dostępności w tygodniu i w weekendy, wystawiam FV.

Zapraszamy do kontaktu telefonicznego lub mailowego, by dowiedzieć się więcej na temat warsztatów i tego, jak mogłyby wpasować się w kontekst działania Twojej organizacji. Marta: 605318335 / marta@pocotoeko.pl